Чому мило миє?

Чому мило миє?
З хімічної точки зору властивості мила, порошків та інших миючих засобів полягає в зменшенні поверхневого натягу води, а значить, збільшенні її миючої здатності. Молекули ПАР (поверхнево-активних речовин) на межі розділу фаз розташовуються таким чином, що гідрофільні групи речовини занурені у воду, а гідрофобні кінці знаходяться над рідиною.

В результаті поверхня рідини покривається шаром з молекул ПАР, що нагадує по своїй будові паркан. У поверхні з такою структурою менше натяг, завдяки чому полегшується і прискорюється процес повного змочування забруднених поверхонь. Можна пояснити миючі властивості мила доступнішою мовою.

Головні компоненти звичайного мила натуральний жир (рослинний або тваринний) і каустична сода. При взаємодії соди з частинками жиру утворюється маса з величезною кількістю бульбашок різного розміру. Саме ці бульбашки характеризуються обволікаючої здатністю, що сприяє своєрідною емульсії із забруднювачів.

Інакше кажучи, частки бруду надійно прилипають до поверхні мильних бульбашок, а повітряну піну досить просто змити під струменем води.

Чому мило миє?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Добавить комментарий